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黄油推荐排行榜

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/2/8     浏览次数:    

合评分指标说明:综合评分是根据营养、味道、安全性、生产技术等各项影响黄油品质的指标综合计算得出,综合评分越高表示该品牌综合品质越好。

01  PRESIDENT 总统 / 法国

法国第一奶酪品牌,在法国大型超市货柜上随处可见,总统牌黄油的年产销量占世界销量的30%以上,是各大食品连锁企业、星级酒店、西式餐馆和披萨店的常用黄油品牌。总统的奶源地位于法国中西部,是世界上最优质的黄金奶源地之一,属于世界第三大乳业巨头拉克塔利斯(Lactalis)旗下。总统黄油在口味上可分为原味、无盐、半盐和加盐4款,融化后油色浓郁,奶味的香醇度世界一流,25元左右就能买到200g,实在是烘焙首选黄油。


分值 85

02 LURPAK 银宝 / 丹麦

创建于1901年,由丹麦乳品局持有。早在1888年,所有丹麦黄油被统一成一个品牌,冒充丹麦黄油的劣质黄油被逐渐驱逐出市场。时至今日,Lurpak黄油依然沿用着1911年所定下的“味觉盲测检验体系”以追求最卓越的黄油品质。在50年代,Lurpak已成为英国家喻户晓的品牌,60年代后传遍全世界。每制造1公斤Lurpak黄油大约要用到20公斤全脂奶,再采用优质乳酸培养菌加工调制而成,确保了Lurpak黄油独到的清香口感。200g锡纸包装的售价与总统牌差不多,25元左右即可入手,但盒装Lurpak往往要35元以上。


分值 83

03 Elle&Vire 铁塔 / 法国

Elle&Vire起源于法国,二战后为应对粮食短缺需要,由诺曼底的黄油生产农场主联合组建而成,随后市场迅速扩大遍及法国全境,如今已发展成为法国第二大奶酪集团,产品覆盖全球五大洲120多个国家。Elle&Vire以享誉世界的牧场奶源和专业乳品水准著称,每千克黄油需要用到22公升全脂奶,相对地,定价也偏高,需要33元左右。


分值 82

04 Anchor 安佳 / 新西兰

在中国,约70%的面包产品使用来自恒天然的黄油,而中国国际航班使用的迷你黄油也有70%来自安佳。安佳创立于1886年,作为恒天然旗下第一大品牌,其估值已超过10亿美元,产品出口至全球70多个国家和地区。新西兰以出产优质牛奶著称,而恒天然则是新西兰规模最大的乳品企业,2013年以185亿美元销售额位居全球乳业第4位。安佳黄油口感细腻,既适合烤面包,也适合涂抹食用,227g售价才17元左右,无疑是实惠之选。


分值 80

05 ORGANIC VALLEY 有机谷 / 美国

有机谷Organic Valley是美国最畅销的著名有机奶制品品牌。有机谷采用单个牧场放养模式,旗下1500多个牧场,每英亩牧场只放养3~4头成年奶牛。有机谷轻盐黄油曾于2003年世界奶业博览会上赢得冠军,2006年又在Food and Wine杂志上获得最佳黄油口味奖,品质自然不用多说,但在国内实在不容易买到,真要想尝试的最好还是找美国的朋友代购吧。


分值 79

06 Yeo Valley / 英国

英国知名有机奶制品公司,在20世纪70年代靠生产销售当地酸奶发家,几十年来凭借优秀的创新奶品斩获了不少业内殊荣,如2001年被授予Queen’s Award以表彰Yeo Valley在有机农产品领域的杰出贡献,之后其羊乳酸奶冰淇淋还被英国独立报评为英国最好吃的十大冰淇淋之一。Yeo Valley每周生产2000吨酸奶,是英国本土最大的有机农产品供应商之一,黄油、雪糕、稀奶油等均是它的主打产品,去英国旅游的朋友不容错过。

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